· Servicios · 2 min read
Limpieza de Campanas y Conductos: Certificado QR y Normativa AGC (CABA)
Servicio certificado por AGC para cocinas industriales en CABA: limpieza profunda, emisión de Oblea QR obligatoria y evitación de clausuras.
¿Por qué es obligatoria la Limpieza de Campanas?
En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), la Agencia Gubernamental de Control (AGC) exige que todo establecimiento gastronómico cuente con un Certificado de Limpieza y Desengrase vigente.
La acumulación de grasa en los conductos de extracción es la principal causa de incendios en cocinas industriales. Por eso, la normativa actual (Resolución AGC) obliga a realizar mantenimientos periódicos y a exhibir una Oblea QR que certifique el estado de la instalación.
⚠️ ¡Atención!
Si tu local no tiene la Oblea QR visible o el certificado está vencido, te exponés a clausuras inmediatas y a que el seguro no cubra los daños en caso de siniestro.
Nuestro Servicio: Cumplimiento Normativo Total
En Previnnova, gestionamos todo el proceso para que tu cocina opere segura y en regla. Trabajamos con empresas registradas (ELCCA) para emitir la documentación oficial.
¿Qué incluye el servicio?
Limpieza Profunda y Desengrase
Removemos la grasa acumulada en campanas, filtros, conductos y extractores utilizando productos biodegradables y maquinaria específica.
Certificado Digital y QR (AGC)
Tramitamos la certificación oficial ante la AGC. Te entregamos la Oblea QR obligatoria para exhibir en tu local.
Informe Técnico con Fotos
Recibís un reporte detallado del "Antes y Después" del trabajo, validando la calidad del servicio ante inspecciones.
¿Cómo es el proceso de certificación?
Simplificamos la burocracia para que vos te ocupes de tu negocio.
Paso a paso para obtener tu QR
1. Relevamiento y Presupuesto
Evaluamos el estado de tu sistema de extracción y determinamos la frecuencia de limpieza necesaria según el uso.
2. Ejecución de Limpieza
Nuestro equipo técnico realiza el desengrase profundo en horarios que no afecten tu operatoria (generalmente noche o madrugada).
3. Carga en Sistema AGC
Como empresa registrada (ELCCA), subimos el informe técnico al portal del Gobierno de la Ciudad.
4. Emisión de Oblea QR
Se genera el Certificado Digital y la Oblea QR que debés pegar en la campana. ¡Listo! Tu local está habilitado.
Frecuencia de Limpieza Recomendada
La normativa y las buenas prácticas de seguridad sugieren frecuencias basadas en el volumen de trabajo:
| Tipo de Cocina | Uso Diario | Frecuencia Recomendada |
|---|---|---|
| Fast Food / Parrillas | Intenso (Frituras/Grasas) | Mensual / Bimestral |
| Restaurantes / Hoteles | Medio | Trimestral / Semestral |
| Cafeterías / Hornos | Bajo (Vapores) | Semestral / Anual |
Nota: La AGC puede exigir frecuencias específicas según la inspección.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es una empresa ELCCA?
Son las "Empresas de Limpieza de Campanas, Conductos y Afines" registradas y autorizadas por el Gobierno de la Ciudad para emitir los certificados válidos.
¿Sirve un certificado de limpieza común?
No. Para CABA, solo sirve el Certificado Digital emitido a través del sistema de la AGC con su correspondiente código QR. Un remito o factura de limpieza no evita la clausura.
¿Limpian también el motor extractor?
Sí, la limpieza es integral: abarca la campana (captación), los filtros, los conductos (transporte) y el extractor (salida).
¿Entregan certificado para el seguro?
Sí. El Certificado Digital y el Informe Técnico son los documentos que las compañías de seguros solicitan para validar la cobertura de incendio.
Regularizá tu Cocina Hoy
Evitá multas y clausuras. Solicitá tu presupuesto para limpieza y certificación QR.
